
伊勢海老のさばき方、おすすめ調理方法を簡単レシピにてご紹介します!ご家庭で料亭のような美味しい伊勢海老料理を作りましょう!
|伊勢海老のお刺身
材料 [1〜2人分] | |
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伊勢海老(オススメは中〜大) | 1尾 |
醤油 又は 塩 | 適量 |
わさび | お好みで |


※ 伊勢海老は暴れるので軍手をするなどして怪我に注意して下さい。




活伊勢海老だからこそ出来る贅沢な食べ方です。プリプリの食感が味わえます。殻に身が残ってしまっても大丈夫です。お刺身の後は味噌汁などに入れてしまえるので、思い切ってやってみて下さい!

|伊勢海老の長寿汁(味噌汁)
材料 [3〜4人分] | |
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伊勢海老(オススメは小〜中) | 1尾 |
味噌(白 又は 赤) | 大さじ3 |
ネギ | 少量 |
だし | お好みで |
水 | カップ3杯半 |
他 お好みの具 | 適量 |


※ 殻が硬いので怪我に注意して下さい。


頭のミソが絶品です!お刺身の後の伊勢海老の殻を適当に割って入れても十分なダシが出ます。捨ててしまう前に是非やってみて下さい。

|伊勢海老の塩茹
材料 [1〜2人分] | |
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伊勢海老 | 1尾 |
水 | 鍋いっぱい |
塩 | 少量 |



※ 伊勢海老を真水に入れるか、冷蔵庫でしばらく置くと大人しくなります。

伊勢海老の美味しさを一番簡単に楽しめる調理方法です!季節の野菜と一緒に茹でても美味しく食べられます。縦半分に切りマヨネーズをかけてオーブンで焼いても美味しいです。

|伊勢海老の姿焼
材料 [1〜2人分] | |
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伊勢海老 | 1尾 |
塩 | 少量 |
胡椒 | お好み |
すだち | お好み |



頭と胴体を手でちぎって身をほうばる豪快な料理です!縦半分に切って身を上にして焼くと、火も通りやすく食べやすくなります。食べた後は味噌汁やお鍋に入れるのをお忘れなく。

|伊勢海老のマヨネーズ焼
材料 [1〜2人分] | |
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伊勢海老 | 1尾 |
マヨネーズ | 適量 |
パン粉 | 適量 |
ハーブ(パセリ、ナツメグ等) | お好みで |



※ 殻が硬いので怪我に注意して下さい。

海老とマヨネーズという抜群の相性に、ハーブの香りとパン粉のサクサク感がたまらない好評のレシピです!調理が簡単なのも魅力ですね。チーズをのせても美味しいですよ!

|伊勢海老鍋
材料 [1〜2人分] | |
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伊勢海老 | 1〜2尾 |
水 | 鍋に半分 |
酒 | 1カップ |
醤油 | 少量 |
みりん | 大さじ3 |
具材(野菜、肉など) | 適量 |




冬と言えば鍋!市販の鍋の素で作っても美味しいですよ!伊勢海老から出るだしがいつも以上の美味しさにしてくれます。最後はうどんや雑炊でスープまで完食!